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Es fühlte sich immer so an, als würde ich jemanden betrügen, meine Leser. Denn ich habe einen anderen Schwerpunkt, der mir meine volle Passion und Aufmerksamkeit abverlangt.

Mit den meisten habe ich witzigerweise auch wieder beruflich zu tun, denn die Genusswelt ist dann doch eine kleine, mit vielen Verknüpfungen.

So musste ich auch erst über die Schwarzwaldstube lernen, welch wichtige Rolle doch der Wein fürs Essen spielt.

Und plötzlich stand ich mit einem Fuß im Journalismus, konnte Artikel und Rezensionen auch für Printmedien beisteuern. Und so habe ich einige Restaurants und Winzer besuchen können, habe festgestellt, dass mein großes Thema der Wein sein wird.

Über das Weinbetriebswirtschaftsstudium hinaus habe ich immer mit viel Herzblut und Passion Artikel verfasst.

Ja, ich habe sogar mal versucht, meine berufliche Laufbahn in der Traube zu beginnen, bis ich letztendlich herausfand, dass ich zwar definitiv in der Lebensmittelbranche Fuß fassen wollte, nicht jedoch in der Gastronomie, sondern im Journalismus und später dann im Handel.

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Über dieses Blog, welches ich aus purer Neugier betrieb, entwickelten sich viele Kontakte.

Die Reservierung und Vorfreude auf den Termin gab mir ein ständiges Glücksgefühl, sobald ich im Alltag auch nur daran dachte.

Auf den ersten Besuch folgten über die 7 Jahre noch fünf weitere Besuche und etliche in den Nebenschauplätzen der Traube Tonbach, der Köhlerstube und Bauernstube.

Über diese Jahre war die Schwarzwaldstube so etwas wie mein Anker und Eichamt, nachdem ich alles ausrichtete.

Maitre Ansgar Fischer empfing uns damals derart herzlich und löst alle Anspannung bereits mit der Ankunft auf. Ich las damals von der Zuckerperle Schwarzwälder Art, die im Gault Millau hervorgehoben wurde. Ich erkundigte mich nach dem Dessert und am Ende des Menüs stand dann die bordeauxrot schimmernde Kirschkugel auf dem Tisch.

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